Кто в Запорожье ответит за отравление шаурмой и блинчики с тараканами

В мелитопольском кафе подают блины с тараканами. А в Запорожье некому контролировать ларьки с шаурмой: кто ответит за отравление.

Одно из самых лакомых мест для продавцов быстрой еды – так званая «Аллея шаурмы», которая находится между корпусов крупных запорожских университетов – ЗНУ и ЗНТУ. От второго корпуса ЗНУ, захватывая второй корпус ЗНТУ и вплоть до «Бургер зоны» вас по обе стороны встречают булочки, пиццы в разных видах, грузинские хачапури, и даже вареничные. Но больше всего на «Аллеи  шаурмы» товара, в честь которого ее и прозвали — шаурмы.

Ежедневно у ларьков стоят толпы людей, желая поесть вкусно и сытно. Но, как ни странно, одним из главных критериев такой еды должна быть безопасность.  Но часто ли вы перед покупкой спрашивали у продавца документы на продукты, которые кладут внутрь, о их свежести и безопасности?

НовостнОЙ! решил разобраться, кто следит за безопасностью продаваемой пищи и как привлечь владельцев к ответственности.

Решили разобраться и пришли к тому, что ответы на вопросы выше — никто и, по факту, никак. Удивлены ? В Украине ежедневно подписываются несколько законов и подаются проекты на рассмотрение, большинство украинцев не следят за тем, что и как подается и голосуется, а затем пожинают плоды. Один из таких плодов предоставили людям в виде отсутствия уверенности в безопасности у покупателей и возможность использовать некачественные продукты у продавцов.

После изменения правил проверок общепитов, которые внесли в 2014 году, владельцы подобных ларьков больше не контролируются СЭС и не должны придерживаться санитарных правил ( если мы говорим не о долге совести). Так, любой из поваров может завернуть вам вместо поджаренной курицы мышь и при этом не нарушит ни одно правило. Что можете сделать вы?  Надеяться, что об этом узнает еще кто-то , кроме вас, напишет заявление в СЭС, и, если таковых окажется много, возможно, ваши заявления будут переданы в Киев, и, только после этого, появится шанс, что с поварами обсудят их главный ингредиент блюда. Но обо всем по порядку.

Раньше за  тем, чтобы общепиты придерживались санитарных правил следила СЭС посредством плановых и внеплановых проверок, что давало надежду покупателям на качество. Но с сентября  2014 года правила проверок общепитов были изменены.Полномочия за контролем были переданы в Госпотребслужбу, и, в последствии, наложен мораторий на какие-либо проверки. По его условиям, служба не имеет права проводить проверки в ларьках с фаст-фудом, и даже больше, чтобы открыть такой ларек, не нужно разрешение соответствующей службы. Вы должны просто задекларировать бизнес и занимайтесь, чем хотите. Вы можете торговать едой плохого качества, класть испорченные продукты и даже те, которые не соответствуют заявленным, но Госпотребслужба с этим ничего не сделает.

Конечно, вы можете нарваться на проверку, но для этого желающим пожаловаться необходимо будет выполнить ряд заданий: в Госпотребслужбу должно поступить официальное заявление с жалобой от граждан, после чего оно будет отправлено в Киев, где должно быть рассмотрено соответствующими органами. И,после одобрения, к вам могут наведаться с проверкой. То есть, по условию моратория, если есть угроза жизни и здоровью людей, то возможно проведение проверок без предупреждения, но после одобрения из Киева.

Как показал личный опыт, владельцы подобных заведений во всю пользуются возможностями моратория. Журналист «НовостнОЙ!» решил проверить наличие документов, подтверждающих качество в «шаурмешных» и прошелся по таким заведениям. Лишь у одной «шаурмешной» из 6 в разных частях города оказались документы на продукты ( курицу), которую они использовали в своей продукции. В остальных уверяли, что работают долго, готовят вкусно и качественно и жалоб никогда не было. Чтобы доказать это, владельцы даже приглашали устроиться на работу и проверить лично, как все хорошо.

Готовка продукта изнутри

Во время учебы многие студенты, особенно, проживающие в общежитии, в поисках работы устраиваются в подобные «заведения». Так, одной из студенток «посчастливилось»  поработать сразу в двух, которые находятся на «Аллее шаурмы».

«Начинала я работать помощником повара,- говорит она, — мне нужно было делать самую легкую работу: заготовки, заворачивать, выдавать. Изначально меня удивил подход работы, я не ожидала, но там оказалось чисто и все хорошо организовано. За тем, чтобы мы хорошо работали( не клали мало, постоянно убирали за собой, мыли руки и все, чем пользуемся) и даже за тем, чтоб были вежливыми следил сам хозяин через видеокамеру. У нас была проточная вода, как холодная, так и горячая. Владелец каждый день проверял свежесть продуктов и привозил новые. Мы не могли приготовить не вкусно или не из качественных продуктов, иначе не получим зарплату. Ее, кстати, платили регулярно, как и обещали. Все нужные документы на товар и разрешения тоже были.»

Звучит скорее как исключение, чем правило, но и кардинально другой подход к работе этой студентке тоже пришлось застать.

«Я устроилась в место напротив, и мне хотелось кричать каждому, чтобы они ничего у нас не покупали.  Мы не мыли овощи. Да, в принципе, их и негде было мыть. Вода была только в ведре и до открытия. Ни о какой проточной речи не было. Мы работали без перчаток, но проблемой это никому не казалось. Упавшие овощи- ничего страшного, булочки с пола- нормально»

Документы, подтверждающие качество

По 6ст Закона о «Защите прав потребителей» продавец обязан «предоставить информацию о продукции», а также « на требование потребителя предоставить ему документы, подтверждающее надлежащее качество продукции». Что же имеем на самом деле?

Если вы обратитесь к продавцу в ларьке шаурмы с просьбой показать документы, вы получите отказ. На вопрос, есть ли эти документы в наличии, продавец говорит обращаться к владельцу, и узнать у продавца какую-либо информацию еще не получится.

Остается загадкой, есть эти документы в наличии или нет, но то, что нельзя знать наверняка о безопасности еды- факт.

Чем опасно употребление некачественных продуктов

Употребление несвежих продуктов может стать причиной тяжелых отравлений, попаданием в больницу, а иногда и смерти. По словам врача-валеолога Леонида Мелешко, несвежие продукты угнетаю иммунитет, повреждают почки, печень, нервную и кровеносную систему, нарушают гормональное равновесие и репродуктивные функции, и даже могут вызвать болезни крови, дерматиты и судороги.

Как «притянуть» к ответственности виновных в отравлении

Главной проблемой для защиты своих прав у покупателей шаурмы является то, что практически невозможно доказать, что ты отравился именно у них. Чтобы воспользоваться «Защитой прав потребителей» покупатель должен иметь свидетельство того, где кушал, то есть, чек. Как известно, вместе с готовым блюдом выдают только салфетки, подтверждения оплаты же вы не получите.

Помимо этого у вас должен быть свидетель, который подтвердит, что вы питались именно в этом месте, заключение скорой, и, при сильном отравление, заявление в полиции.

А посетителю одного из кафе в Мелитополе принесли блины, внутри одного из которых был огромный таракан.

По материалам: НовостнОЙ! , Депо.ua