Осторожно: все ли виды сыров и колбас безопасны

На пресс-конференции по результатам сравнительных тестирований колбас и сыров было объявлено, что в некоторых популярных марках сыра и колбасы была выявлена

Общие оценки "плохо" получили колбасы марки "КАМО", "Искренний кум", "Барская".

В результате теста было установлено, что основу вареных колбас представляет кутерований (измельченный) фарш. Соя, крахмал и каррагенан присутствовали лишь в незначительных количествах. За исключением колбасы "Ідекс" : в ней было выявлено 1,6% сои, неотмеченной в составе. В ни одной из колбас не были выявлены ГМО и  хрящи. За жирностью много колбас не отвечали цифре на упаковке (стандарт - не больше 22%).  

И всё таки, "Как мы видим по результатам тестов, мясная колбаса существует. "Брауншвейзька" и другие сырокопченые тому пример: хотя и дорогие, но настоящие" - заявил президент центра экспертиз "ТЕСТА" Валентин БЕЗРУКИЙ, сообщает unian.net. 

Тестирования  сыров тоже не очень порадовало. Оценки "отлично" добился лишь сыр "Шостка".

"Треть "Голландских" и половина "Русских" сыров получили оценки "плохо" и "очень плохо" ("Голландский сыр "Зв'ягель"). Основные причины плохих оценок - микробиология негативные отзывы со стороны специалистов-дегустаторов, а также присутствие растительного жира", - объясняет сотрудник центра экспертиз "ТЕСТА" Нина Кильдий. 

В некоторых сырах кишечной палочки не было, но три сыра ("Пирятин", "Коляда", "Тульчинка") имели вкус и запах, нетипичные для "Русского сыра". В результате они получили оценку "плохо". Оценка "отлично" у сыра "Шостка" и "Бабушкин сыр". 

Справка УНИАН. Центр экспертиз "Тест" - общественная организация из защиты прав потребителей, что специализируется на сравнительных тестированиях из 2001 года.