В Запорожье от ботулизма умер пенсионер: полакомился вяленым карасем
В Запорожье зарегистрирован первый в этом году смертельный случай заболевания ботулизмом.
Читайте наши новости в Facebook
Как сообщает Государственное учреждение «Запорожский областной лабораторный центр
Министерства здравоохранения Украины», от опасной инфекции 05.06.18 г. скончался 62-летний пенсионер. Накануне употреблял вяленую рыбу – карась домашнего изготовления, которую сам засолил и вялил. Уже на следующий день после употребления рыбы, у мужчины появились первые симптомы заболевания.
Специалисты лабораторного центра в очередной раз предостерегают, что ботулизм – острая инфекционная болезнь с тяжелым поражением нервной системы, изменениями сердечно-сосудистой системы, слабостью скелетных и гладких мышц, нарушением зрения, глотания, моторики кишок.
Токсин палочки ботулизма является наиболее опасным из всех известных бактериальных токсинов. Заболевание может возникнуть при употреблении пищевых продуктов без предварительной термической обработки. Это могут быть консервы, особенно домашнего приготовления, копченые, вяленые мясные и рыбные изделия, а также другие продукты, в которых есть условия для развития возбудителей.
Чаще всего регистрируются заболевания, связанные с употреблением грибов домашнего консервирования, копченой или вяленой рыбы, мясных и колбасных изделий, бобовых консервов.
Потребляя продукт, практически невозможно определить наличие в нем ботулотоксина, поскольку он не имеет цвета, вкуса, запаха.
Не стоит покупать рыбную продукцию, консервы домашнего изготовления с рук или на стихийных рынках. Ни в коем случае не следует потреблять консервы бомбажные, деформированные или с нехарактерным запахом.
Читайте наши новости в Facebook
Как сообщает Государственное учреждение «Запорожский областной лабораторный центр
Министерства здравоохранения Украины», от опасной инфекции 05.06.18 г. скончался 62-летний пенсионер. Накануне употреблял вяленую рыбу – карась домашнего изготовления, которую сам засолил и вялил. Уже на следующий день после употребления рыбы, у мужчины появились первые симптомы заболевания.
Специалисты лабораторного центра в очередной раз предостерегают, что ботулизм – острая инфекционная болезнь с тяжелым поражением нервной системы, изменениями сердечно-сосудистой системы, слабостью скелетных и гладких мышц, нарушением зрения, глотания, моторики кишок.
Токсин палочки ботулизма является наиболее опасным из всех известных бактериальных токсинов. Заболевание может возникнуть при употреблении пищевых продуктов без предварительной термической обработки. Это могут быть консервы, особенно домашнего приготовления, копченые, вяленые мясные и рыбные изделия, а также другие продукты, в которых есть условия для развития возбудителей.
Чаще всего регистрируются заболевания, связанные с употреблением грибов домашнего консервирования, копченой или вяленой рыбы, мясных и колбасных изделий, бобовых консервов.
Потребляя продукт, практически невозможно определить наличие в нем ботулотоксина, поскольку он не имеет цвета, вкуса, запаха.
Не стоит покупать рыбную продукцию, консервы домашнего изготовления с рук или на стихийных рынках. Ни в коем случае не следует потреблять консервы бомбажные, деформированные или с нехарактерным запахом.
