Запорожская ОблСЭС нашла нитраты в 16% проб дынь и арбузов
В связи с тем, что в последнее время в Запорожскую ОблСЭС все чаще обращаются с вопросами о качестве бахчевой продукции, реализуемой в магазинах на рынках, СЭС провела проверку проб арбузов и дынь.
В частности, пресс-служба Запорожской ОблСЭС публикует на эту тему следующее сообщение:
В настоящий момент кроме магазинов и рынков, бахчевая продукция реализуется более чем в 80 торговых точках на улицах города. Сегодня в санэпидслужбы поступают многочисленные обращения граждан о качестве бахчевых культур, которые реализуются в торговой сети города. В этой связи санэпидслужбой на прошлой неделе был проведен одномоментный отбор проб и лабораторные исследования арбузов и дынь, которые реализуются в торговой сети и рынках города, на содержание нитратов. Более чем в 16% случаев обнаружено превышение допустимых уровней, а именно – в одной пробе арбузов и 5 пробах дынь. Реализация недоброкачественной продукции запрещена.
Нитраты - (соли азотной кислоты) сами по себе мало токсичные, однако они превращаются в более токсичные нитриты как в желудочно-кишечном тракте, так и в самих бахчевых. Нитриты нарушают транспортную функцию крови и вызывают гипоксию – кислородное голодание. Интоксикация ими характеризуется тяжелыми последствиями. Невзирая на то, что в Запорожье случаев отравления нитратами не зарегистрировано, в случае возникновения подозрения на острое отравление нитратами, необходимо немедленно обратиться в лечебное учреждение.
Никто не может гарантировать стопроцентное качество приобретенных арбузов, дынь, потому они не рекомендуются для употребления детям младше 3 лет. Некоторые диетологи считают, что арбуз не должен входить в рацион детей до 5-летнего возраста. Ранние арбузы и дыни противопоказаны всем людям, а особенно детям до 11 лет, кормящим матерям, хроническим больным с ослабленным иммунитетом.
Необходимо неуклонно придерживаться простых правил:
• не покупать бахчевые вдоль дорог, где они вбирают в себя тяжелые металлы, которые содержатся в автомобильных выхлопах, на стихийных рынках;
• не покупать нарезанные, битые, помятые арбузы и дыни. Нарезанный арбуз невозможно тщательным образом вымыть, потому употребление таких бахчевых в еду может стать причиной возникновения заболеваний острыми кишечными инфекциями;
• покупать арбузы и дыни необходимо на объектах, где есть условия для их реализации. Арбузы и дыни должны быть разложены на товарных лотках, в корзинах, а не свалены в кучу на земле, чтобы через микротрещины не проникала грязь и болезнетворные микроорганизмы;
• необходимо требовать у продавцов документы, которые гарантируют качество и безопасность бахчевых;
• перед употреблением необходимо тщательным образом помыть арбуз или дыню под проточной водой.
В частности, пресс-служба Запорожской ОблСЭС публикует на эту тему следующее сообщение:
В настоящий момент кроме магазинов и рынков, бахчевая продукция реализуется более чем в 80 торговых точках на улицах города. Сегодня в санэпидслужбы поступают многочисленные обращения граждан о качестве бахчевых культур, которые реализуются в торговой сети города. В этой связи санэпидслужбой на прошлой неделе был проведен одномоментный отбор проб и лабораторные исследования арбузов и дынь, которые реализуются в торговой сети и рынках города, на содержание нитратов. Более чем в 16% случаев обнаружено превышение допустимых уровней, а именно – в одной пробе арбузов и 5 пробах дынь. Реализация недоброкачественной продукции запрещена.
Нитраты - (соли азотной кислоты) сами по себе мало токсичные, однако они превращаются в более токсичные нитриты как в желудочно-кишечном тракте, так и в самих бахчевых. Нитриты нарушают транспортную функцию крови и вызывают гипоксию – кислородное голодание. Интоксикация ими характеризуется тяжелыми последствиями. Невзирая на то, что в Запорожье случаев отравления нитратами не зарегистрировано, в случае возникновения подозрения на острое отравление нитратами, необходимо немедленно обратиться в лечебное учреждение.
Никто не может гарантировать стопроцентное качество приобретенных арбузов, дынь, потому они не рекомендуются для употребления детям младше 3 лет. Некоторые диетологи считают, что арбуз не должен входить в рацион детей до 5-летнего возраста. Ранние арбузы и дыни противопоказаны всем людям, а особенно детям до 11 лет, кормящим матерям, хроническим больным с ослабленным иммунитетом.
Необходимо неуклонно придерживаться простых правил:
• не покупать бахчевые вдоль дорог, где они вбирают в себя тяжелые металлы, которые содержатся в автомобильных выхлопах, на стихийных рынках;
• не покупать нарезанные, битые, помятые арбузы и дыни. Нарезанный арбуз невозможно тщательным образом вымыть, потому употребление таких бахчевых в еду может стать причиной возникновения заболеваний острыми кишечными инфекциями;
• покупать арбузы и дыни необходимо на объектах, где есть условия для их реализации. Арбузы и дыни должны быть разложены на товарных лотках, в корзинах, а не свалены в кучу на земле, чтобы через микротрещины не проникала грязь и болезнетворные микроорганизмы;
• необходимо требовать у продавцов документы, которые гарантируют качество и безопасность бахчевых;
• перед употреблением необходимо тщательным образом помыть арбуз или дыню под проточной водой.
