Запорожские медики посчитали, сколько надо арбузов, чтобы отравить человека

В Запорожье работники санитарной и ветеринарной медицины просят запорожцев тщательнее относиться к выбору продуктов и месту их покупки, особенно  в жаркое время года.

Об этом шла речь во время пресс-конференции в пресс-центре телеканала «МТМ».

К пищевому отравлению может привести употребление некачественной растительной продукции, особенно опасны отравления нитратами, которое могут содержаться в овощах и фруктах. Каждая партия растительной продукции, поступающая на рынки, проходит исследования на содержание нитратов. За первое полугодие выявлено 195 случаев превышения допустимого содержания нитратов и запрещено к реализации 8 тонн опасной растительной продукции, рассказали специалистов.

По нормам ВОЗ для взрослого человека предельно допустимая норма нитратов - 5 мг на 1 кг массы тела человека. 600 мг за один прием пищи - токсическая доза для взрослого человека. Например, чтобы отравиться арбузом, необходимо съесть за один прием 10 кг, а дыни - 5 кг.

В Запорожье ежегодно регистрируется 4,5 тыс.- 5 тыс. случаев острых кишечных инфекций. В первом полугодии этого года уже 2154 жителям города установлен диагноз «острая кишечная инфекция». По сравнению с прошлым годом на 21,3% (с 10,8 на 100 тыс. до 13,1) увеличилась регистрация сальмонеллеза, половина заболевших - дети.

Установлено, что в 67,8% случаев причиной возникновения заболевания стало несоблюдение элементарных гигиенических норм. Более чем 18% случаев связаны с употреблением продуктов, приобретённых на стихийных рынках. 

Среди заподозренных продуктов лидируют молочные (30,8%), мясные (26,3%), рыбные (9,8%). Аналогичная ситуация и по заболеваемости сальмонеллёзом.