Что поесть в жару, находясь в дороге, и не отравиться: советы эксперта
В Запорожье ежегодно регистрируется более 4 тыс. случаев острых кишечных инфекций. По информации Запорожского горотделения областного лабораторного центра МОЗ Украины, за полгода 2016 г. заболело 2059 человек.
Читайте наши новости в Facebook
Об этом шла речь во время пресс-конференции в Муниципальном пресс-центре.
Как отметили эксперты, когда на улице выше +25 градусов тепла растут шансы заболеть из-за употребления некачественных продуктов, которые при такой температуре быстрее портятся.
По словам Ирины Макаровой, заведующей отделением эпиднадзора Запорожского горотделения областного лабораторного центра МОЗ Украины, необходимо быть очень внимательными при транспортировке и хранении продуктов. В частности, это касается ситуаций, когда люди едут на отдых и берут с собой «перекусить».
Специалисты советуют не брать скоропортящиеся продукты. А если очень хочется колбасы в дороге, то это могут быть хорошо отваренные сосиски, но съесть их надо практически сразу. Более безопасны отварные овощи. А вот куриные яйца должны быть правильно отварены: не менее 10 минут. В противном случае желток всмятку станет отличной средой, где «подрастет» сальмонелла. Не стоит брать в дорогу кисломолочные продукты, особенно йогурты, кефиры домашнего приготовления. Оставлять их «на утро» вместе с копченой колбаской, когда вы сутки едете в поезде, может быть чревато серьезным отравлением. Лучшая еда в дороге – это сухое печенье и очень хорошо вымытые фрукты. Как подчеркивает Ирина Макарова, лучше перетерпеть, и доехать до места назначения пусть проголодавшимся, но здоровым.
Читайте наши новости в Facebook
Об этом шла речь во время пресс-конференции в Муниципальном пресс-центре.
Как отметили эксперты, когда на улице выше +25 градусов тепла растут шансы заболеть из-за употребления некачественных продуктов, которые при такой температуре быстрее портятся.
По словам Ирины Макаровой, заведующей отделением эпиднадзора Запорожского горотделения областного лабораторного центра МОЗ Украины, необходимо быть очень внимательными при транспортировке и хранении продуктов. В частности, это касается ситуаций, когда люди едут на отдых и берут с собой «перекусить».
Специалисты советуют не брать скоропортящиеся продукты. А если очень хочется колбасы в дороге, то это могут быть хорошо отваренные сосиски, но съесть их надо практически сразу. Более безопасны отварные овощи. А вот куриные яйца должны быть правильно отварены: не менее 10 минут. В противном случае желток всмятку станет отличной средой, где «подрастет» сальмонелла. Не стоит брать в дорогу кисломолочные продукты, особенно йогурты, кефиры домашнего приготовления. Оставлять их «на утро» вместе с копченой колбаской, когда вы сутки едете в поезде, может быть чревато серьезным отравлением. Лучшая еда в дороге – это сухое печенье и очень хорошо вымытые фрукты. Как подчеркивает Ирина Макарова, лучше перетерпеть, и доехать до места назначения пусть проголодавшимся, но здоровым.
